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Faridabad Samosa Shop : फरीदाबाद के NIT-2 में एक ऐसी समोसे की दुकान है, जहां सिर्फ आलू-मटर नहीं बल्कि 25 से ज्यादा फ्लेवर के समोसे मिलते हैं. चिल्ली पनीर, मलाई चाप, पिज्जा, चाऊमीन और मैकरोनी जैसे स्वाद लोगों को खूब पसंद आ रहे हैं. शाम होते ही यहां ग्राहकों की लंबी लाइन लग जाती है. दिल्ली-NCR से भी लोग स्वाद लेने पहुंचते हैं. लोकल 18 से दुकान मालिक नरेश दोहा बताते हैं कि नॉर्मल समोसा 15 रुपये का है. चाऊमीन और मैकरोनी वाले समोसे 20 रुपये में मिलते हैं, जबकि क्रीम वाला समोसा 35 रुपये का है. कई बार लोगों को अपनी बारी का इंतजार भी करना पड़ता है. स्वाद और वैरायटी ही ग्राहकों को बार-बार यहां आने के लिए प्रेरित करती है.
समोसा तो हर किसी ने खाया होगा, लेकिन फरीदाबाद के एनआईटी-2 इलाके में मिलने वाले समोसे कुछ अलग ही पहचान बना चुके हैं. 2/3 चौक के पास स्थित फ्लेवर एक्सप्रेस समोसा पर रोज शाम को लोगों की लंबी लाइनें लगती हैं. यहां मिलने वाले 25 तरह के समोसे लोगों को अपनी ओर खींच रहे हैं. आलू-मटर से लेकर चिल्ली पनीर, मलाई चाप, पिज्जा, मिक्स वेज और कई दूसरे फ्लेवर का स्वाद लेने के लिए दिल्ली-एनसीआर के अलग-अलग इलाकों से भी ग्राहक यहां पहुंच रहे हैं.
लोकल 18 से दुकान मालिक नरेश दोहा बताते हैं कि उनके यहां करीब 25 तरह के समोसे तैयार किए जाते हैं. साधारण आलू-मटर समोसे के अलावा चिल्ली पनीर, चिल्ली चाप, मलाई चाप, पिज्जा, स्वीट कॉर्न, मिक्स वेज, चाऊमीन और मैकरोनी जैसे कई फ्लेवर ग्राहकों को पसंद आते हैं. हर समोसे की फिलिंग अलग तरीके से तैयार की जाती है ताकि हर फ्लेवर का स्वाद अलग महसूस हो. इसी खासियत की वजह से बड़ी संख्या में लोग यहां समोसे खाने पहुंचते हैं और नए स्वाद का आनंद लेते हैं.
नरेश दोहा बताते हैं कि दुकान पर मिलने वाला नॉर्मल समोसा 15 रुपये का है. चाऊमीन और मैकरोनी वाले समोसे 20 रुपये में मिलते हैं, जबकि क्रीम वाला समोसा 35 रुपये का है. बाकी सभी फ्लेवर भी 15 रुपये से लेकर 35 रुपये तक की कीमत में उपलब्ध हैं. अलग-अलग स्वाद और उचित कीमत की वजह से हर उम्र के लोग यहां पहुंचते हैं. कई ग्राहक एक साथ कई फ्लेवर पैक कराकर भी अपने घर लेकर जाते हैं.
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नरेश दोहा के मुताबिक, सिर्फ फरीदाबाद ही नहीं बल्कि दिल्ली, नोएडा, गुरुग्राम और एनसीआर के दूसरे इलाकों से भी लोग यहां समोसे खाने आते हैं. इतनी ज्यादा वैरायटी एक ही जगह आसानी से नहीं मिलती, इसलिए ग्राहक खासतौर पर इस दुकान तक पहुंचते हैं. शाम के समय सबसे ज्यादा भीड़ रहती है और कई बार लोगों को अपनी बारी का इंतजार भी करना पड़ता है. स्वाद और वैरायटी ही ग्राहकों को बार-बार यहां आने के लिए प्रेरित करती है.
नरेश दोहा बताते हैं कि हर समोसे की फिलिंग अलग तरीके से तैयार की जाती है ताकि हर फ्लेवर का अपना अलग स्वाद बना रहे. चिल्ली पनीर, चिल्ली चाप, मलाई चाप, पिज्जा, स्वीट कॉर्न, मिक्स वेज, चाऊमीन और मैकरोनी जैसे सभी फ्लेवर में अलग मसाले और सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है. इसी वजह से ग्राहक एक बार में कई तरह के समोसे चखना पसंद करते हैं. स्वाद पर हमेशा विशेष ध्यान दिया जाता है.
नरेश दोहा बताते हैं कि शाम होते ही दुकान पर ग्राहकों की अच्छी-खासी भीड़ लग जाती है. परिवार, दोस्त और युवा अलग-अलग फ्लेवर के समोसे खाने पहुंचते हैं. कई लोग मौके पर ही गर्मागर्म समोसे खाते हैं, जबकि बड़ी संख्या में ग्राहक पैक कराकर भी ले जाते हैं. स्वाद पसंद आने के बाद कई ग्राहक अपने परिचितों को भी यहां लेकर आते हैं. लगातार बढ़ती भीड़ इस बात का संकेत है कि लोगों को यहां मिलने वाला स्वाद खूब पसंद आ रहा है.
नरेश दोहा बताते हैं दुकान की सबसे बड़ी पहचान समोसों की वैरायटी है. सामान्य समोसे के अलावा ऐसे कई फ्लेवर तैयार किए जाते हैं जो हर उम्र के लोगों को पसंद आते हैं. अलग स्वाद की तलाश में आने वाले ग्राहकों को यहां कई विकल्प एक साथ मिल जाते हैं. यही कारण है कि लोग एक ही फ्लेवर तक सीमित नहीं रहते बल्कि कई तरह के समोसे चखना पसंद करते हैं. स्वाद और वैरायटी ने इस दुकान को अलग पहचान दिलाई है.
नरेश दोहा के मुताबिक, सबसे बड़ी खुशी तब मिलती है, जब ग्राहक दोबारा समोसे खाने पहुंचते हैं और अपने परिवार व दोस्तों को भी साथ लेकर आते हैं. लगातार बढ़ती ग्राहकों की संख्या बताती है कि यहां मिलने वाला स्वाद लोगों को पसंद आ रहा है. अलग-अलग फ्लेवर, उचित कीमत और गर्मागर्म समोसे इस दुकान की खास पहचान बन चुके हैं. अगर समोसे में कुछ नया स्वाद चखना चाहते हैं तो यह जगह लोगों के लिए फूड डेस्टिनेशन बन चुकी है.
